Tout d'abord, l'introduction de biscuits comprimés
Les biscuits compressés sont faits d'une poudre expansée. biscuits comprimés sont croustillants, non absorbants et doux. En raison de la température élevée et la stérilisation à haute pression et la désinfection pendant halètement, il convient pour le stockage et le transport à long terme. Emballés dans des sacs en plastique est à la fois hygiénique et pratique, et est adapté à un usage militaire. Jetons un coup d'oeil à la production et la valeur nutritive des biscuits comprimés.
En second lieu, la pratique des biscuits comprimant
Avant de compresser les ingrédients de biscuit, la teneur en eau de la poudre soufflée est testée pour saisir la quantité d'eau, puis la poudre est ajustée. Ajouter première huile, bien mélanger, ajouter de l'eau et bien mélanger. Lorsque la poudre est ajustée, la température ne doit pas être trop faible, sinon il sera facile de s'agglomérer. La température de la poudre est bon à 145 ~ 145 ° C en poudre, un paquet pour chaque deux biscuits comprimé, le poids standard est de 125 grammes. La teneur en humidité du produit fini ne dépasse pas 6%.
En troisième lieu, le processus de production de biscuits comprimé
Ingrédients: Préparer la farine, les amandes, la poudre à pâte, les œufs, le bicarbonate de soude, le beurre, le sucre, et vous avez besoin d'avoir un four micro-ondes, batteur à oeufs, cuillère à mesurer, et une brosse.
1. Test de la teneur en eau de la poudre gonflée avant que les ingrédients, de manière à maîtriser la quantité d'eau, puis régler la poudre.
2, première huile ajouter, bien mélanger, ajouter de l'eau, mélanger uniformément. Lorsque la poudre est ajustée, la température ne doit pas être trop faible, sinon il sera facile de s'agglomérer. La température de la poudre est bon à 145 ~ 145 ° C
3. Après que la poudre est ajustée, la matrice est pressée. Les spécifications de la filière sont de 4 x 8 cm, la hauteur est de 7,5 cm, la pression est de 90 kg / cm 2, et chaque morceau pèse 62,5 g. Chaque paquet est emballé dans deux paquets et le poids standard est de 125 g. La teneur en humidité du produit fini ne dépasse pas 6%.
4. D'autres méthodes de fonctionnement sont les mêmes que la méthode générale de production de biscuits.
5, les particules de poudre ne peut pas être soufflé trop mince, si elle est trop mince, la température est trop faible, facile à s'agglomérer lors du réglage de la poudre. Le volume des diverses poudres de céréales soufflées est différent, et la pression doit être différent lorsqu'il est pressé. La pression doit être telle que le volume et le poids du produit sont inchangés. Le type d'huile doit également être choisie pour une meilleure storage.