Avec la vague d'innovation continue dans l'industrie de la boulangerie, la vitesse d'innovation de l'équipement devient de plus en plus rapide, et il y a un nombre croissant de types d'équipement. Discutons maintenant de l'équipement de ligne de production pour les rouleaux suisses.
Toute la ligne de production du rouleau suisse est entièrement automatisée. Grâce à la fréquence variable, au système de contrôle de l'ordinateur optique, électrique et pneumatique, en définissant simplement les paramètres, l'ensemble du processus du mélange à l'emballage peut être contrôlé avec précision. Cela réduit l'intervention humaine, assure l'hygiène alimentaire et améliore considérablement l'efficacité de la production. Grâce à un réglage fin à plusieurs dimensions telles que la vitesse de mélange, le temps et la température de cuisson et la quantité de remplissage, qu'il s'agisse d'un mini-style délicat ou d'un pack de famille de taille pleine, qu'il ait une texture dense et douce ou un goût moelleux, il peut être facilement personnalisé.
Le four a une variété de méthodes de chauffage, et le chauffage électrique et le chauffage du gaz peuvent être sélectionnés de manière flexible pour s'adapter aux conditions énergétiques dans différentes régions et contrôler efficacement les coûts. Grâce au système de contrôle de la température intelligent, la température de cuisson entre 300 ° C et 400 ° C peut être régulée avec précision. La cuisson des rouleaux suisses peut être achevé en 7 minutes environ, avec une sortie horaire allant jusqu'à 600 kilogrammes. Les rouleaux suisses cuits au four sont dorés de couleur et pleins de parfum.
Après la cuisson, l'équipement de formation composé d'un tableau de traitement et des modules unitaires prend le relais. Le convoyeur et le dispositif de roulement de l'équipement sont indépendants les uns des autres, permettant un remplacement rapide de l'arbre et une commutation facilement entre la production de rouleaux suisses de taille familiale et de mini-rouleaux suisses. Dans le même temps, les rouleaux suisses peuvent être finement en couches et magnifiquement décorés en fonction des exigences, ce qui rend chaque produit unique.
De plus, la ligne de production est également intégrée à un système de surveillance intelligent qui peut surveiller divers paramètres clés en temps réel pendant le processus de production. Une fois qu'une anomalie se produit, elle peut immédiatement émettre une alarme et s'ajuster automatiquement pour assurer la progression fluide et ordonnée de la production. Dans le même temps, il recueille et analyse les données de production, fournissant un fort soutien pour optimiser continuellement le processus de production et améliorer la qualité des produits.
Il convient de mentionner que la technologie à ultrasons peut désormais également être utilisée dans des équipements de coupe de gâteaux. Il utilise le principe des vibrations à haute fréquence pour couper les rouleaux suisses avec une précision extrêmement élevée. La coupe est plate et lisse, améliorant considérablement la qualité d'apparence des produits.
