Les biscuits, cette collation populaire aimée par le public, ont une longue histoire. Il remonte à l'Égypte ancienne au plus tôt. À ce moment-là, les gens ont mélangé de la farine avec de l'eau et le cuisent pour faire de la nourriture sèche simple. Au fil du temps, les Romains l'ont amélioré en ajoutant des graisses, du miel, etc., ce qui rend le goût des biscuits plus diversifié. De nos jours, il existe une grande variété de biscuits. L'émergence de la ligne de production de biscuits courte et résistante entièrement automatique a rendu la production de biscuits plus efficace et standardisée.
La ligne de production de biscuits courte et difficile entièrement automatique peut être considérée comme le "artisan magique" dans l'industrie alimentaire moderne. Il se compose de plusieurs pièces clés, notamment des équipements de mélange, de l'équipement de pâte - des équipements de formation, du matériel de cuisson et de l'équipement d'emballage. Ces pièces fonctionnent ensemble pour s'assurer que chaque cookie répond aux normes de qualité élevées.
Dans le stade initial de la production, les matières premières de base telles que la farine et l'eau sont proportionnées avec précision et le processus de mélange est démarré. Le puissant équipement de mélange mélange entièrement diverses matières premières. Pendant le processus de mélange, la ténacité et la ductilité de la pâte prennent progressivement forme. Pour les biscuits courts et durs, le degré de mélange de pâte doit être strictement contrôlé. Si le temps de mélange est trop long ou trop court, il affectera le goût final des biscuits. Grâce au système de contrôle avancé, la vitesse de mélange et le temps peuvent être ajustés avec précision pour garantir que la pâte atteint l'état.
Par la suite, le processus de pliage et de pâte - commence. L'équipement de pâte à rouler est un élément clé de la chaîne de production. Grâce à l'ajustement précis des rouleaux supérieurs et inférieurs, la pâte est uniformément roulée dans des feuilles de pâte de la même épaisseur. La pression de ces rouleaux peut être ajustée de manière flexible en fonction des caractéristiques de la pâte et de l'épaisseur requise des biscuits, qui peuvent être facilement réalisées de quelques millimètres à plus de dix millimètres. Les feuilles de pâte traitées par la pâte - le roulement peuvent mieux s'adapter aux moules de formation, améliorer la qualité et l'efficacité de la formation de biscuits et s'assurer que chaque blanc cookie est de forme régulière et de taille cohérente.
Le processus de formation est très ornemental. La machine de formation de biscuits a une variété de moules et peut faire diverses formes, qu'il s'agisse d'une forme de dessin animé rond, carré ou mignon classique. La pâte est extrudée à travers les moules et s'est rapidement formée. Des dizaines de blancs de biscuits de forme régulière peuvent être produits par minute.
Signer le sucre et la cuisson sont les étapes qui donnent aux biscuits leur âme. Avant d'entrer dans le four de type tunnel, le sucre est uniformément saupoudré sur les biscuits formés. Une fois que les blancs de biscuits sont entrés dans le four, à une température appropriée, l'humidité s'évapore rapidement et la surface devient progressivement dorée et croustillante. La technologie avancée de la circulation de l'air chaud rend la température dans l'uniforme du four, et chaque biscuit peut être chauffé uniformément, en évitant la situation de brûlure locale ou de cuisson.
Les innovations sur la chaîne de production améliorent continuellement le niveau de production de biscuits. Avec l'introduction du système de contrôle intelligent, les opérateurs peuvent surveiller l'état de fonctionnement de l'équipement en temps réel à la console de contrôle centrale et ajuster à distance des paramètres tels que la température, la pression et la vitesse. Lorsque l'équipement échoue, le système alarmera automatiquement et provoquera automatiquement l'emplacement de défaut, raccourcissant considérablement le temps de maintenance. De plus, en termes de conservation de l'énergie, l'application de nouveaux matériaux d'isolation thermique et des brûleurs à haute efficacité réduit la consommation d'énergie, ce qui est conforme au concept de production verte.
Des anciens aliments secs aux délices riches et diverses des temps modernes, la ligne de production de biscuits courte et résistante entièrement automatique a été témoin et promu le développement de la production de biscuits. Il répond non seulement à l'énorme demande de biscuits par les gens, mais aussi à innover continuellement pour nous apporter des biscuits plus délicieux et de haute qualité.
