la cuisson du pain sans son est une nouvelle méthode saine alimentaire qui a vu le jour aux États-Unis au cours des dernières années. En fait, le premier but du régime sans gluten est de traiter un régime qui est allergique au gluten. Plus tard, les gens ont trouvé des produits sans gluten. La faible teneur en amidon, donc lentement popularisé par les gens de perte de poids, est devenue une situation dans laquelle le consommateur américain ligne de production alimentaire marché est dominé par des produits sans gluten.

La cuisson sans Berry est gluten de plus en plus aimé par les boulangers, mais parce que les ingrédients sont sans gluten, et aucun moyen de bran pas pour soutenir la structure des produits de boulangerie, de sorte que tout d'abord, les familles, même avec de nombreuses années d'expérience de cuisson gens cuisson amour et la haine cuisson sans gluten. Afin d'améliorer le niveau de cuisson sans gluten.

Demi-cuit du pain: Si votre pain est pas complètement cuit, le plus remède est de séparer la pâte en deux petites plaques de cuisson prochaine fois. Si votre pain est encore molle, la raison habituelle peut être la température du four.

Des produits sans gluten doivent généralement être cuits à des températures plus basses pour une plus longue période de temps. Si vous baissez la température du four de 25 degrés, ce problème peut être résolu. Si le pain commence à assombrir, recouvrir le cadre de pain avec du papier d'aluminium et poursuivre la cuisson. Ne pas utiliser des plaques de cuisson noir, ils peuvent causer le pain à complètement cuit et le fond à carbonisée.

Fragile pain: Si votre pain semble bon et sent bon, mais quand on le coupe, il tombe beaucoup de miettes de pain. A cette époque, ne pas jeter les miettes de pain. Il peut être réutilisé, chapelure et l'assaisonnement puis, puis un délicieux Rusk est finished.