Profondeur de sélection d'équipement: une étude de marché et de collecte d'informations, la recherche des fabricants des équipements pertinents de la transformation des aliments, à canaux multiples, la collecte multicanal des équipements appropriés; à l'enquête même temps et aux utilisateurs d'équipements de visite, comprendre l'utilisation de l'équipement, se concentrer maître l'évaluation des dispositifs par les différents utilisateurs. Proposer les détails de la sélection des équipements. Sur la base de la collecte de données d'équipement suffisant et des visites utilisateur, les détails de l'équipement à sélectionner sont proposés. Les détails comprennent le nom de l'équipement, le modèle de cahier des charges, la capacité de production, la puissance de soutien, la quantité d'équipement, le prix de l'équipement et les fabricants, etc .; sélectionner la méthode de fourniture d'équipements, y compris le cycle de fabrication de matériel, mode de paiement, méthode d'inspection de l'équipement, l'emballage et les méthodes de transport. S'il est proposé d'introduire des équipements étrangers, il sera mis en œuvre conformément à la méthode nationale de gestion des équipements d'importation. Si ultra-large, le surpoids et l'équipement ultra-haut est sélectionné, les mesures techniques et mesures de transport installation correspondantes devraient être proposées en cas de sélection de l'équipement; si l'équipement d'origine est utilisé et modifié, le plan de transformation devrait être proposée et devrait être analysé la technologie modifiée. Effet économique; déterminer le schéma de recommandation de sélection de l'équipement, après l'équipement sélectionné est sélectionné par plusieurs facteurs, proposer le système de recommandation de sélection de l'équipement, et le confirmer par la démonstration d'experts et d'autres méthodes.
Les parties techniques du schéma de sélection d'équipement: le degré de garantie pour la transformation des aliments par le système d'équipement, y compris principalement le degré de satisfaction de l'équipement à l'échelle de la construction et le schéma de produit, le degré de garantie de la qualité de la transformation des aliments et les exigences du processus de production; la durée de vie, la fiabilité et le matériel de l'équipement indice de consommation, les exigences de fonctionnement, le degré de garantie des pièces de rechange au projet; conditions techniques pour l'installation de l'équipement et la mise en service, le service technique d'entretien et de l'investissement de l'équipement requis pour répondre au projet; équipement de soutien exigences, de nouvelles technologies et de l'équipement à utiliser après l'évaluation technique et essai industriel se révéler être une technologie mature, le plan de combinaison d'équipement devrait réaliser l'adaptation de l'équipement des différents liens de production, la mise en correspondance des équipements de production et de l'équipement auxiliaire, la mise en correspondance de produits nationaux équipements et équipements importés, et l'adaptation de l'équipement d'origine et de nouveaux équipements. La capacité de production de l'équipement doit être réglé en fonction de l'échelle de production et approprié, et doit être compatible avec la sortie du produit; les exigences matérielles du plan d'équipement doivent être utilisés pour les zones de transformation des aliments et les équipements et les ustensiles qui peuvent entrer en contact avec les aliments, qui ne doit pas produire des toxines ou des matériaux en odeur ou une odeur, non-absorbant, résistant à la corrosion et apte à résister le nettoyage et la désinfection répétée, les matériaux de l'équipement et de la tuyauterie qui sont en contact direct avec la matière ne doivent pas réagir chimiquement avec le matériau.
La surface de contact direct avec le matériau doit être lisse, plat, facile à nettoyer et résistant à la corrosion; les exigences de fabrication du programme d'équipement doivent être tels que la structure de l'équipement de transformation des aliments doit éviter la contamination du produit, la surface de contact du produit et le matériau d'emballage intérieur sont faciles à nettoyer, désinfecter et réparer; la surface de contact alimentaire lisse, pas de bosses ou des fissures doit être utilisé pour réduire au minimum la croissance des micro-organismes, attention à la protection de la sécurité de la configuration de l'équipement; lorsque la sécurité des équipements et des mesures de santé conflit avec des avantages économiques, la sécurité et les exigences de santé doit être donné priority.
