La pollution secondaire des machines de transformation des aliments à l'alimentation est extrêmement grave, et la prévention et le contrôle des machines de transformation des aliments est l'une des mesures importantes pour assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire.
1. Facteurs influant sur la qualité des aliments
La qualité des aliments est liée à la sécurité physique et mentale des personnes. Pour produire de haute qualité et des aliments qualifiés, il doit y avoir trois éléments: (1) personnel qualifié; (2) un logiciel qui est conforme aux procédures d'exploitation GMP, tels que les recettes et les procédures d'exploitation processus raisonnable. Qualifiés de matières premières et auxiliaires, diverses spécifications et systèmes de gestion; (3) Se conformer avec QS matériel de production sanitaire, y compris l'environnement de production qualifiés et conditions de production et satisfaire l'usine et l'équipement nécessaires.
2. La signification de l'équipement alimentaire pour prévenir et maîtriser la pollution dans la production
De ce qui précède, l'environnement de production et les conditions de production et de l'équipement sont un aspect qui affecte la qualité des aliments. Dans la production alimentaire, la pollution des conditions de l'environnement de production et de production comprend généralement des micro-organismes, de la poussière, des particules, la corrosion, les erreurs et la contamination croisée. Les machines de transformation des aliments a deux significations pour la prévention et le contrôle de la pollution dans la production. La première machine de traitement lui-même ne pollue pas la nourriture et ne pollue pas l'environnement; le second doit disposer de moyens efficaces de lutte contre la pollution. À cette fin, GMP a fait un certain nombre de règlements directeurs pour les machines de traitement directement impliqué dans la production alimentaire. Le point fondamental est d'assurer la qualité des aliments, éviter les pollutions diverses qui peuvent être causés à la nourriture au cours du processus de production, et peut affecter l'environnement et la santé humaine. Des risques et d'autres facteurs. Par conséquent, la conception de machines de transformation des aliments doit être conforme aux exigences des BPF, réduire les facteurs de pollution, et avoir une bonne prévention et le contrôle de la pollution. Bien que l'État n'impose pas aux exigences de certification BPF obligatoires sur les entreprises alimentaires, les entreprises de fabrication de machines alimentaires devraient être l'équipement que les entreprises alimentaires peuvent prévenir ou contrôler ou facilement le contrôle pollution.