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Les méthodes de production de gâteau

15-07-2020

Les méthodes de production de gâteau

Les méthodes de production de gâteau

HG Admin 15-07-2020


Ingrédients: 3 oeufs, 50 g de farine de gluten faible, 24g de lait, 24g d'huile à salade, le sucre 50 g
étape:
1. Séparer les oeufs de blanc d'oeuf.
2. Mélanger le lait et l'huile de salade et mélanger uniformément.
3. tamis farine et mélanger uniformément.
4. Ajoutez une de pâte par un jaune d'oeuf et mélanger uniformément afin que la pâte de jaune d'oeuf est terminé.
5. Lorsque la protéine a frappé une grande mousse, ajouter un tiers de l'amende de sucre, mettre le four en haut et en bas du feu 170 degrés.
6. a frappé la mousse plus délicate, puis ajouter un tiers de sucre fin.
7. de frapper la bulle peut apparaître, ou soulever le fouet, la pente de la pointe de la protéine, ajouter les trois points restants de ce beau sucre.
8. Jusqu'à ce que la protéine est envoyé à la mousse rigide, qui est, élever le fouet, mélanger la protéine, les angles aigus ne sont pas fléchir.
9. Avec les blancs d'œufs réguliers pour prendre la protéine grosseur du poing ajouté à l'oeuf jaune coller, mélangé à la façon de mélanger uniformément.
10. Coupez la moitié de la protéine à la pâte de jaune d'oeuf, avec un grattoir du fond de la cuvette tournées vers le haut, en utilisant la coupe, tournez la façon de mélanger.
11. Verser toute la pâte dans le tiers restant de la protéine.
12. Coupe rapide et mélanger uniformément.
13. sera mélangé avec un bon gâteau pâte dans le moule, lisser, moule en direct de la main sur la table avec deux chocs, la bulle éclata interne.
14. dans le four, 170 degrés, environ 35 minutes. Cuire le gâteau hors du four et immédiatement boucle sur la grille de refroidissement jusqu'à ce qu'il refroidisse.

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