L'utilisation intelligente de la chaleur résiduelle de gâteaux, gâteaux généralement cuits sont faciles à roussir, cela est principalement parce que l'utilisation du gâteau sur le bord de la chaleur. Lorsque le gâteau ne semble pas être cuits, la chaleur du côté du gâteau peut continuer à mûrir au milieu. Alors le Gâteau ligne de production peut être désactivé après que le gâteau a été cuit. Laissez le gâteau au four pendant une heure pour éviter l'effondrement et caniculaire du gâteau.

Il est difficile d'imaginer la cuisson dans l'eau et la cuisson dans l'eau. Si vous voulez faire cuire uniformément le gâteau, et la surface ne zoom, le moyen efficace est de faire cuire dans l'eau. Rechercher un bol de cuisson plus grande, mis dans l'eau bouillante, et mettre le gâteau dans le bol de cuisson. Cela peut diluer la transpiration de l'eau et faire bouillir le gâteau.

Lorsque vous mettez le fromage dans un gâteau et faire un gâteau au fromage, ne pas utiliser le fromage dégraissé, si vous faites un gâteau au fromage italien ou un gâteau au fromage traditionnel. Choisissez une faible teneur en gras ou du fromage écrémé. Peut faire le gâteau non fixé. De plus, ne pas utiliser le fromage pané au lieu du fromage à pâte dure. Cela ne permet pas non plus le gâteau à la hausse.

Fromage à la crème doit être utilisé à la température ambiante avant de le mélanger à la crème et le fromage faire, puis la crème et le fromage doit être placé à la température ambiante avant de le mélanger, sinon il y aura un morceau de gâteau à l'intérieur du gâteau cuit au four. Il est également facile d'en faire trop avec du fromage à la crème froide. Trop d'air dans la suspension de gâteau peut provoquer de petites bulles à la surface du gâteau. En général, le fromage à la crème est agité séparément.

Avant que les œufs sont mélangés, mis aussi les œufs à la température ambiante avant de les mélanger, ne pas attendre que la nécessité de les utiliser. Lorsque vous ajoutez les œufs, ajoutez un par un. Ajouter un à chacun, puis ajouter l'autre. Lors du mélange des matériaux, souvenez-vous de gratter la crème sur le mur de bol pour qu'il puisse être agité evenly.