Après la machine fonctionne pendant une longue période, il vieillit et devient défectueux. Les machines à grande échelle est coûteux et coûteux à réparer. Si vous voulez réduire les coûts, vous devez apprendre à entretenir et réparer la machine alimentaire .In l'utilisation à long terme de matériel de cuisson, la friction et les vibrations causées par l'utilisation à long terme provoque l'usure des pièces. Cette usure est appelée usure. L'utilisation de l'usure provoque la taille et la forme de la partie au changement, ce qui affecte la qualité du travail et dégrade les performances, et peut même causer des dommages aux parties, entraînant des dommages à d'autres parties liées, ce qui provoque la machine à un mauvais fonctionnement. Corrosion, vieillissement, etc. causés par un mauvais entreposage de l'équipement de cuisson sont appelés usure naturelle. Cette usure peut se produire lorsque la machine est utilisée ou n'est pas utilisé. L'équipement est facilement négligé et non maintenue pendant les périodes d'inactivité, de sorte que l'usure naturelle causée par l'équipement pendant l'oisiveté est plus visible et plus facile à ignorer.
L'usure de l'équipement de cuisson peut être divisé en trois étapes. La première étape est l'étape d'usure initiale. Le nouvel équipement mécanique ou l'équipement mécanique après la réparation est dans un état d'usure précoce, et la vitesse d'usure est rapide. La raison principale est que la rugosité de surface des pièces est usée pendant le fonctionnement, et l'opérateur ne connaît pas l'équipement nouvellement utilisé. Comme la surface rugueuse est lissée, les pièces défectueuses sont remplacées.
Après le rodage de réglage, l'opérateur est déjà familier avec l'utilisation de l'équipement, et le taux d'usure de l'équipement est progressivement ralenti. La deuxième étape est l'étape de l'usure normale, le taux d'usure est lente, et l'équipement est dans un état optimal. Il faut prendre soin de maintenir et de maintenir, de renforcer les inspections, pour prévenir des événements soudains de dysfonctionnements et de prolonger la durée d'utilisation. La troisième étape est l'étape d'usure intense. Le niveau d'usure des pièces principales a atteint la limite d'utilisation normale.
A ce stade, le rendement de production diminue et le nombre d'échecs augmente. Dans l'utilisation des équipements mécaniques devrait être plus la détection, la détection rapide des défauts et la prévention, la réparation, le remplacement. Boulangerie entreprises de production alimentaire devraient prêter attention à l'entretien et la réparation de matériel de cuisson, prolonger la durée de vie des machines et de l'équipement alimentaire et assurer la production normale de la production, assurer une production sûre, et rendre les entreprises profitable.
