20 questions à poser avant d'acheter une ligne de production de chips de pommes de terre

Avant de signer un contrat, posez les mêmes questions à chaque fournisseur présélectionné.

1. La capacité fait-elle référence aux pommes de terre crues ou aux chips finies ?
2. Quelle spécification de pomme de terre est supposée ?
3. Quel est le niveau d'humidité fini supposé ?
4. Quel rendement est attendu ?
5. Quel est le volume d’huile de fonctionnement de la friteuse ?
6. Comment l'huile est-elle filtrée ?
7. Quel système de chauffage est utilisé ?
8. Quelle est la charge électrique installée ?
9. Quelle est la demande de chauffage estimée ?
10. Quelle quantité d'eau est nécessaire ?
11. Combien d'opérateurs sont nécessaires ?
12. Quelle est l'empreinte totale de la ligne ?
13. Quelle capacité d'emballage est incluse ?
14. Le rinçage à l'azote est-il inclus ?
15. Quels systèmes de sécurité sont inclus ?
16. Quelles pièces de rechange sont fournies ?
17. Que comprend l'installation ?
18. Que comprend la mise en service ?
19. Quelles performances seront testées lors du FAT ?
20. Quelle garantie de performance est inscrite dans le contrat ?

Pourquoi ces questions sont importantes

Un fournisseur compétent devrait être en mesure de répondre à la plupart de ces questions avant que l’acheteur ne passe une commande.

Si la réponse à presque toutes les questions techniques est :

Nous confirmerons après paiement,

le risque du projet est élevé.

L’objectif de l’ingénierie précontractuelle est d’éliminer l’incertitude avant le début de la fabrication.

En savoir plus : Ligne de production de chips de pommes de terre