Egg Roll vs Wafer Roll vs Wafer Stick : comment la conception des produits change la gamme

Egg Roll vs Wafer Roll vs Wafer Stick : comment la conception des produits change la gamme

Lorsque les clients recherchent un machine à rouleaux d'oeufs , machine à rouler les gaufrettes ou ligne de production de bâtonnets de gaufrettes , le nom du produit à lui seul ne suffit pas à configurer l'équipement.

Le produit réel détermine le système de production.

Différents produits peuvent nécessiter différents :

• Systèmes de formage
• Configurations roulantes
• Systèmes de remplissage
• Systèmes de coupe
• Dispositions de refroidissement
• Systèmes de transfert
• Connexions d'emballage

Commencez par le produit

Avant de sélectionner l'équipement, HG recommande de définir :

• Diamètre du produit
• Longueur du produit
• Poids unitaire
• Structure de la coque
• Conception creuse ou remplie
• Type de remplissage
• Proportion de remplissage
• Exigence de revêtement
• Format d'emballage

Ces variables peuvent affecter plusieurs sections de la chaîne de production.

Produits creux et remplis

Un rouleau de gaufrette creuse et un rouleau de gaufrette fourrée à la crème ne sont pas nécessairement le même cas de production.

Un produit rempli introduit un flux de matière supplémentaire.

Le système de remplissage doit fonctionner avec :

• Formulation de remplissage
• Caractéristiques du débit
• Proportion de remplissage requise
• Dimensions du produit
• Vitesse de production

Un produit décrit comme « rouleau de gaufrettes au chocolat » ne fournit pas suffisamment d'informations techniques pour déterminer le système de remplissage correct.

Les dimensions du produit affectent la capacité

Influence du diamètre et de la longueur :

• Formage
• Coupe
• Espacement
• Transfert
• Refroidissement
• Emballage

La capacité doit donc toujours être comparée dans des conditions équivalentes.

Par exemple, deux machines ne peuvent pas être comparées équitablement simplement parce que les deux fournisseurs indiquent « kg/h ».

Une comparaison appropriée doit préciser :

Dimensions du produit unit weight filling proportion measurement point whether filling is included

Cela évite des comparaisons de capacité trompeuses.

Les rouleaux de plaquettes enduits nécessitent une ingénierie supplémentaire

Lorsque du chocolat ou un autre enrobage est ajouté, le système de production peut nécessiter des éléments supplémentaires :

• Équipement de revêtement
• Refroidissement
• Transfert de produit
• Espacement
• Emballage handling

Le processus de revêtement doit donc être considéré comme faisant partie de la configuration complète de la chaîne de production plutôt que d'être ajouté une fois que l'équipement principal a déjà été sélectionné.

Conception pour plusieurs produits

Pour les clients planifiant plusieurs produits de plaquettes, HG recommande de séparer :

Produit principal actuel

Variantes de démarrage

Produits futurs

L’équipe d’ingénierie peut alors déterminer quels changements nécessitent :

• Changements d'outillage
• Ajustements des machines
• Modifications du système de remplissage
• Ajustements en aval

Cela crée un plan de flexibilité des produits plus réaliste au lieu de simplement promettre qu'une seule machine peut tout produire.

Le produit définit la machine

La bonne question n'est pas :

Quelle machine à rouler les gaufrettes dois-je acheter ?

La meilleure question est :

Quel système de production est requis pour fabriquer de manière cohérente mon produit de plaquette spécifique ?

C'est là que l'ingénierie produit devient l'ingénierie de la chaîne de production.