À l'intérieur du brevet 2004 de la ligne de production de rouleaux aux œufs fourrés à la crème de HG

À l'intérieur HG Brevet de 2004 sur la ligne de production de rouleaux d'œufs fourrés à la crème

Un historique technologique prend plus de valeur lorsqu’il peut être connecté à un dossier technique spécifique.

Pour l'héritage technique des rouleaux de gaufrettes et des rouleaux d'œufs de HG, une référence importante est CN2774159Y .

Le dossier des brevets

Numéro de publication : CN2774159Y
Titre chinois : 灌心蛋卷酥生产线设备
Date de candidature : 18 novembre 2004
Publication de la subvention : 26 avril 2006
Cessionnaire initial : Usine d'équipement pour aliments et boissons de Shanghai Fengxian

Les dossiers de fabrication historiques de HG identifient cette usine comme faisant partie du patrimoine manufacturier de HG.

Le brevet fournit donc une référence historique claire pour le développement par HG d'équipements de ligne de production de nems farcis à la crème.

Qu'est-ce qui était inclus dans le concept de chaîne de production ?

La description du brevet relie plusieurs opérations, notamment :

1. Préparation et approvisionnement de la pâte

2. Cuisson et formage

3. Roulement de tubes

4. Remplissage de crème

5. Coupe

Le concept d'ingénierie important est la connexion entre ces opérations.

Au lieu de traiter chaque machine comme une unité indépendante, le processus de production a été considéré comme une séquence connectée.

Pourquoi les interfaces de processus sont importantes

Dans une chaîne de production industrielle, les performances d’une section affectent la section suivante.

Par exemple :

Alimentation en pâte → Cuisson → Pourmage → Roulage → Remplissage → Découpe

Si l'approvisionnement en pâte est instable, la section de cuisson peut être affectée.

Si les conditions de cuisson changent, la coque de la plaquette peut se comporter différemment lors du formage.

Si la vitesse de formage change, le remplissage et la découpe doivent réagir en conséquence.

Par conséquent, l’ingénierie des lignes de production ne consiste pas simplement à sélectionner des machines dotées de vitesses individuelles élevées.

Il s’agit de faire fonctionner ensemble les interfaces entre les machines.

Ce que les preuves de brevet établissent – et n’établissent pas

Le brevet fournit une référence technique datée pour le développement historique de HG.

Cependant, un brevet historique ne doit pas remplacer la vérification d’un équipement actuel.

Il n’établit pas à lui seul :

• La capacité des machines HG actuelles
• Le niveau d’automatisation d’une ligne de production actuelle
• Performances de production actuelles
• Résultats actuels de l'acceptation des clients
• Un classement national des constructeurs

Ces points doivent être établis au moyen de la documentation technique actuelle, des tests de produits et des procédures d'acceptation.

Pourquoi ces preuves sont toujours importantes aujourd'hui

La valeur de l’ingénierie historique ne consiste pas simplement à dire qu’une entreprise existe depuis longtemps.

L'intérêt est de comprendre comment les défis de production antérieurs ont conduit aux méthodes d'ingénierie d'aujourd'hui.

For production de rouleaux de gaufrettes , la question fondamentale demeure :

Comment plusieurs étapes de transformation peuvent-elles fonctionner ensemble comme un seul système de production stable ?

C'est le lien entre l'ingénierie historique de HG pour les pâtés aux œufs et la production moderne de rouleaux de gaufrettes et de bâtonnets de gaufrettes.