Comment fonctionne la ligne automatique de production de biscuits gaufrés

Processus de fonctionnement de la ligne de production de biscuits gaufrés :

Pétrissage → formage (impression au rouleau/laminage/laminage) → four tunnel (électrique/gaz) → injection d'huile → refroidissement → disposition du gâteau → emballage → mise en boîte

La ligne de production de plaquettes est entièrement automatisée par tous les professionnels de l'électromécanique depuis le pétrissage, l'alimentation, le pressage jusqu'au formage, le transport, le recyclage des déchets, la cuisson, l'injection d'huile, le refroidissement, l'emballage, etc. L'épaisseur des biscuits peut être ajustée à volonté et l'équipement mécanique fonctionne. La vitesse peut être rapide ou lente, la vitesse variable en continu et une série d'équipements avancés tels que le contrôle automatique de la température, alarme de mise hors tension automatique en cas de fuite, etc. Les spécifications et les modèles de machine à biscuits sandwich, de ténacité, de croustillant, de croustillant aux pêches, de biscuits, de biscuits soda et de biscuits sandwich, peuvent être équipés d'installations de support pour former une variété de lignes de production de biscuits. La fonction de la machine à biscuits durs est de mettre la pâte mélangée dans la machine et de la rouler en un biscuit de différentes formes et poids nets. La fonction de la machine à biscuits croustillants est de mettre la pâte mélangée dans la machine et de la former une fois par un rouleau. Après cuisson, pulvérisation et refroidissement pour produire un biscuit doré, délicieux et croustillant, la texture du biscuit peut être modifiée à volonté selon les préférences du client.

Le batteur sert à remuer la pâte des gaufrettes. La pâte agitée dans le réservoir de mélange est transportée par la pompe à lisier jusqu'au barillet de stockage de transfert pour une utilisation ultérieure. La pâte sera pressurisée par la pompe de distribution de pâte lorsque le four en aura besoin. Canalisé au four

Le four est très important dans la chaîne de production de gaufrettes. Le système de cuisson des gaufrettes utilise du gaz pour chauffer la plaque de cuisson, et la pâte est automatiquement contrôlée pour couvrir la plaque de cuisson jusqu'à ce que la gaufrette cuite soit sortie du four. Cuire uniformément et produire des gaufrettes de qualité standard pour un traitement ultérieur. Une armoire de contrôle manuelle de la température est fournie pour contrôler la température du four.

La machine d'épissure de plaquettes prend les plaquettes cuites et nettoie la poudre résiduelle sur les plaquettes, puis les envoie au canal de refroidissement, transportant doucement les plaquettes chaudes afin qu'elles ne soient pas endommagées. Toutes les pièces en contact avec les aliments sont fabriquées en acier inoxydable SUS304 et en courroie PU de qualité alimentaire.

La machine de refroidissement améliore l’effet de refroidissement naturel de la plaquette. Cette machine est utilisée pour atténuer l’effet de la contrainte thermique sur la plaquette pendant la cuisson. Si la plaquette ne peut pas être refroidie doucement, en raison de l'influence des contraintes thermiques, elle sera facilement brisée par un petit impact. Cette machine est également appelée machine de relaxation des contraintes thermiques. Il s’agit d’un système amélioré qui peut augmenter la largeur et la hauteur du bras de transport selon vos besoins.

La machine d'enrobage de crème est une machine importante qui détermine la répartition du nombre de plaquettes et de couches de crème. Il a les fonctions suivantes : étaler la couche de crème sur la plaquette refroidie, étaler uniformément la crème et étaler les couches de crème sur chaque couche de gâteau, puis pressuriser légèrement le gâteau et la crème pour les combiner les uns avec les autres. Le nombre de couches de crème et de tranches de gaufrettes peut être ajusté à 3, 4, 5, etc. selon les besoins. La machine calcule automatiquement le nombre de couches ajustées. Le rouleau de remplissage est équipé d'un dispositif de contrôle automatique continu de la température. L'épaisseur de chaque couche de crème peut également être ajustée.

https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-multifunctional-wafer-stick-machine.html